Ricette Tipiche dell'Italia - Torta di Mele (Sardegna)

Publicado el 15/08/2020

La torta di mele è uno dei dolci più cucinati e apprezzati in Italia. 

PROCEDIMENTO:

Tagliare le mele a spicchi e mettetele a macerare con poco zucchero e del succo di limone. Montare i tuorli con lo zucchero e successivamente anche gli albumi a neve. Quindi incorporarli delicatamente ai tuorli. Aggiungere tutta la farina precedentemente setacciata, il burro fuso intiepidito e il latte. Mescolare e amalgamare bene il tutto. Per ultimo aggiungere il lievito setacciato e continuare a mescolare. Disporre il composto in una teglia imburrata e cosparsa di zucchero. Inserire le mele all'interno del composto disponendole a raggiera. Far cuocere circa 40 minuti in forno preriscaldato a 180°.

INGREDIENTI:

  • Farina - 300 g
  • Mele - 3
  • Zucchero - 200 g
  • Uova - 3
  • Burro - 70 g
  • Latte - 1 bicchiere
  • Lievito - 1 bustina
  • Limoni - 1