Recomendación de Documental para el Fin de Semana - E il cibo va

Publicado el 29/05/2021

 

Título original: E il cibo va

Año: 2017

Duración: 66 min.

País: Argentina

Dirección: Mercedes Cordova

Guion: Alessandro Di Nuzzo, Santiago Hadida, Fisher Heike

Música: Matteo Carbone

Fotografía: Cecilia Madorno, Alessandro Minestrini

Productora: Coproducción Argentina-Italia; 39 Films, Brava Cine

Género: Documental | Cocina

Sinopsis: La cultura gastronómica es el resultado del desplazamiento del hombre buscando nuevas formas de alimento. El viaje de la comida italiana, junto a los grandes procesos migratorios a América, dan cuenta de ello. Casi cien años después, desandando la huella de la comida italiana y su viaje a Nueva York y Buenos Aires, asistimos a la fundación de una nueva tradición de cocina italiana en el exilio. ¿Qué vinculo guarda esta con su país de origen? ¿Podemos hablar de cocina italiana fuera de Italia?
 
 
 
Disponible en NETFLIX